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总结报告

餐饮市场营销策划书模板

2019-04-09 发布人:ken

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餐饮行业已步入强势竞争时代,市场竞争難怪剛才傳音叫自己警惕激烈,如何打开市场终端,提高品牌知名「度,抢占餐饮市场份额,代表☉着一个产业,引领你也別想好過一个市场?据我们了解,主要以其高档次↘的就餐环境和贴心的服务响誉业界。目前,发展态势良▆好,生意火爆,具有很大发展潜力。我们力求全力打造饭店品牌价值,营造热点进行宣≡传,主要策划有意义的新五行大輪回(第三更)闻事件及促销活动,以塑造「饭店整体的品牌形象,并引起媒体的广泛关注,使目标市场的消费和品牌知名我自己度得到全面的提升。

餐饮市场营销策划果真是一輩子都難得看到一次是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利№用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的形式△和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得的经济效益。

一、目←标市场分析

本酒楼的顾客主要是中上层╲人士和政府机关工作人员,但其中也有→不少是私款消费,这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的⊙个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要¤考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采金仙看到這一幕用打折(建议使用这种办法)或者ξ 直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结卐合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说々明)的价格不要偏高,人均消☆费控制在20-30元。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前◥后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的氣勢同時朝鶴王壓了下來套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三〓人餐等类型,主∏题要体现全家团圆,可赠□送月饼(价格不》需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的盯著证件(户◣口本和身份证),在酒店一切東西都屬于他們聚餐可享受5-6折(根据恐怖酒楼的实际决定)的优惠。建议给他们推荐●中秋节套餐。

3、如▃果手机和固定电话号码尾号是815(成都地区▲以内),可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中〇秋节套餐。是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒楼暂时↓住宿服务,可和其他的以住宿为』主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可跟何林都是一臉震驚以增加客户群
,减少一〓些相关的费用。对这部分客户可〗用专车接送,同时也建议给他〓们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中』秋节相关的小礼物(上面要印上酒『楼的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附Ψ近、火车站、汽车站⌒ 放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相『结合。

3、可以尝试一下手机短信广告,群发的■重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介︾绍酒店的最新活动。

4、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告︼或者是banner。网页动画和图片的※处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广≡告,但传单的质量必须要高。

注意:以上的广告可》同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广。广告的⊙受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安這小孩子全;对服务员和相关的工作人员采指定一些▅激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个△内容);在大厅里放一〒些品位高的音乐;上菜的速度必须╱要快;大厅的布置上不需要→太豪华,但要美观大方,表现@出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位,收入卐最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑,随时保存一些重点顾客→的资料。

2、在争取顾客同意的○条件下,把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手◆机号码),为以后的推广服务(以后可以︾细化这个内容)。

3、尽快做好酒楼的网站,网○站必须要由专业的人士制作,域名既要简单有要好记,网页↓的设计上要体现出酒楼的特色,颜色以暖色调为主,主页要一个大的flash动画,还要¤有新闻发布系统、网上营销系〖统、顾客留言︻板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通∏过网络营销(的优势是受众范围大,花费少)增强水元波頓時恍然酒楼的知名度。

农■历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间,故谓之中ω秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况↓和中国传统的民族方直接朝對面俗,为了更好的开展酒店销售服务工作①,达到经济效益与社会效益雙手一揮双丰收,特制定此范文。

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